През последните години интересът към хранителните добавки сякаш расте с всяка изминала година.
Съществуват обаче два основни проблема с настоящите хранителни добавки и здравословни храни.
- Нормативната уредба е много по-свободна, отколкото при фармацевтичните продукти. Това означава, че неефективните продукти са лесно достъпни на високи цени.
- Данните от изследванията са по-малко, отколкото при фармацевтичните продукти. С други думи, никой не може да каже със сигурност какви са дългосрочните опасности.
В резултат на това много хора са принудени да плащат ненужно високи цени за здравословни храни, които не само нямат никакъв ефект, но дори могат да съкратят продължителността на живота им в дългосрочен план.
Единственият начин да предотвратим това е да подредим по някакъв начин това, което знаем, и това, което не знаем, въз основа на научни доказателства.
В тази статия ще разгледаме хранителните добавки, които могат да бъдат вредни за организма въз основа на надеждни данни.
Мултивитамините са неефективни и могат да причинят рак.
Много от вас може би приемат мултивитаминни добавки.
Това е удобен начин да си набавите всички важни витамини и минерали на едно място.
Въпреки това мултивитамините не се препоръчват.
Това е така, защото досегашните изследвания не са потвърдили никакви значителни ползи от мултивитамините, а много от тях са стигнали до заключението, че те са вредни за човешкия организъм.
Нека да започнем с въпроса: „Има ли смисъл от мултивитамини?“ Нека да започнем с въпроса: „Има ли смисъл от мултивитамините?
Понастоящем най-надеждното проучване е това, проведено от университета „Джон Хопкинс“ в САЩ през 2006 г.
Huang HY, et al. (2006)The efficacy and safety of multivitamin and mineral supplement use to prevent cancer and chronic disease in adults
Това е едно от най-прецизните изследвания на мултивитамините, правени някога, и е важно заключение, основано на 20 предишни изследвания.
Първо, нека цитираме заключението на статията.Понастоящем няма доказателства, които да подкрепят убеждението, че мултивитаминните и минералните добавки могат да предотвратят хронични заболявания или рак.
В това проучване се изследва въздействието на мултивитамините върху сърдечните заболявания, рака, загубата на мускулна маса, свързана със стареенето, и високото кръвно налягане.
Някои данни сочат, че мултивитамините могат да бъдат ефективни за предотвратяване на заболявания в райони с лош хранителен статус, но като цяло изглежда малко вероятно добавките да могат да подобрят здравето или да предотвратят заболявания.
Това би било добре, ако мултивитамините бяха просто неефективни, но през последните години се появиха предположения, че мултивитамините могат да причинят рак. През последните години обаче бяха изказани мнения, че мултивитамините могат да причинят рак.
Например в статия от Университета на Източна Финландия от 2011 г. са използвани данни от проучване на около 38 000 възрастни хора, за да се провери обичайната им употреба на витамини и смъртността.
Mursu J, et al. (2011)Dietary supplements and mortality rate in older women
Резултатите са следните.При по-възрастните жени общата употреба на витамини и минерали е свързана с повишен риск от обща смъртност.
Ако жените над 60-годишна възраст продължат да приемат мултивитамини ежедневно, вероятността да умрат от болести като сърдечни заболявания и рак се увеличава.
Освен това проучване, проведено от Американското дружество за борба с рака, също показва плашещи резултати (4).
Stevens VL, et al. (2005)Use of multivitamins and prostate cancer mortality in a large cohort of US men.
Това е дългосрочно проучване, което обхваща около 30 000 мъже и проверява въздействието на мултивитамините за период от осем години.
Изводът е, че мъжете, които редовно приемат мултивитамини, имат повишен шанс да се разболеят от рак на простатата.
Данните са много тревожни.
Изследователите все още нямат единно мнение относно причините за отрицателните ефекти на мултивитамините.
Една от теориите е, че организмът е увреден от прекалено многото храна. или „Възможно ли е антиоксидантите да променят и увреждат клетките? Но са необходими повече изследвания, за да се разбере истината.
Освен това на този етап не е решено, че мултивитамините са непременно вредни, така че бъдете внимателни и там.
Всъщност, ако разгледате данните тук, относителният риск за всяка от тях не е много висок.
Казано по-просто, това е ниво, в което не е нужно да се страхувате толкова от вреда, ако има такава.
Подобно на това, друг мета-анализ, проведен през 2011 г., не открива „доказателства, че мултивитамините увеличават рака на простатата“, така че оценката все още не е напълно категорична.
Stratton J, et al. (2011)The effect of supplemental vitamins and minerals on the development of prostate cancer
С други думи, в момента мога да кажа само две неща.
- Мултивитамините са почти безполезни.
- Не може да се отрече, че мултивитамините могат да навредят на човешкия организъм.
В случай, че се чудите, има данни, които показват, че мултивитамините подобряват здравословното състояние.
Повечето от тях обаче са предназначени за възрастни хора, които не могат да се хранят задоволително, и като цяло не са полезни за поддържане на общото здраве.
С оглед на това няма причина да се купува продукт, който не носи особена полза и може да увеличи риска от смърт.
Въз основа на горните данни д-р Мариан Нюхаузер от Центъра за изследване на рака „Фред Хътчинсън“ предлага следното.Купуването на мултивитамини струва пари. Какво ще стане, ако похарчите тези пари за пресни зеленчуци?
Ако редовно консумирате плодове и зеленчуци, ще си набавите необходимите хранителни вещества.
Това би било много по-добра инвестиция, отколкото да приемате мултивитамин, който може да действа, но може и да не действа.
Вредни ли са мултивитамините за очите?
Друг вреден ефект на мултивитамините, който не бива да се пренебрегва, е увреждането на очите.
През 2017 г. проектът Cochrane Collaboration зададе въпроса: „Наистина ли хранителните добавки действат благоприятно на очите?“ Разгледахме този въпрос.
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
Cochrane Collaboration е проект на Националната здравна служба на Обединеното кралство за насърчаване на „научно обоснована здравна политика“ и е един от най-надеждните източници на информация.
В проучването са разгледани данни от около 76 000 души относно „антиоксидантните добавки и стареенето на очите“.
Този документ е компилация от много проучвания и е много надежден.
Заключението, до което стигнах, беше шокиращо.
Без значение какви антиоксидантни добавки приемате, те не оказват влияние върху стареенето на очите; всъщност мултивитамините увеличават риска от свързаната с възрастта дегенерация на макулата с 2%.
Свързаната с възрастта макулна дегенерация е заболяване, което причинява промени в макулата, централната част на ретината, вследствие на старостта, което затруднява зрението и може да доведе до слепота, ако не се лекува.
Просто е удивително, че вероятността това да се влоши с мултивитамини е голяма.
Понастоящем не е ясно защо мултивитамините увеличават риска от свързаната с възрастта дегенерация на макулата.
Въпреки това някои наблюдателни проучвания показват, че хората, които консумират много антиоксиданти от диетата си, са по-малко склонни към свързаната с възрастта дегенерация на макулата.
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
Очевидно е, че ако приемате антиоксиданти от плодове и зеленчуци, няма да имате проблем.
Антиоксидантите трябва да се приемат от храната, а не от хранителни добавки.
